valorizziamo insieme
L’agricoltura biosimbiotica è un processo di coltivazione che utilizza la simbiosi mutualistica tra i microrganismi del suolo (funghi, batteri, lieviti) e le radici delle piante.
La produzione biosimbiotica avviene attraverso l’inoculo di microrganismi fungini nel processo di coltivazione dei prodotti. I microrganismi si posizionano in prossimità delle radici delle piante e l’associazione positiva tra funghi e apparato radicale della pianta prende il nome di micorriza.
Questo metodo di coltivazione non utilizza trattamenti chimici e si basa sulla valorizzazione della biodiversità microbica del terreno per dare effetti benefici sulla salute attraverso il cibo. I microrganismi “buoni” presenti nel suolo in simbiosi con le piante, costituiscono il biota microbico del cibo di cui ci nutriamo.
L’agricoltura biosimbiotica punta, dunque, sull’arricchimento del sistema microbiologico del suolo, dei valori nutrizionali del cibo per apportare benefici importanti al nostro organismo.
Le produzioni agricole biologiche, biosimbiotiche e tutte le produzioni agricole rigenerative e atte a preservare la biodiversità microbica del suolo, sono alla base del percorso di questo Biodistretto.
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